8 (812)
Повар
Описание курса
Обучение в Учебном центре для студентов специальности "Повар" представляет собой совершенно уникальную возможность для тех, кто стремится к карьере в кулинарии. Практика в престижных ресторанах Санкт-Петербурга позволяет студентам получить не только первичные навыки, но и настоящий опыт работы в сфере ресторанного бизнеса. Работа с лучшими мастерами кулинарии даёт возможность увидеть и познать самые современные и эффективные техники приготовления блюд.
Студенты не только осваивают ежедневные задачи повара, но и учатся работать в коллективе, соблюдать высокие стандарты сервиса и поддерживать привлекательный внешний вид представляемых блюд. Эти умения являются неотъемлемой частью профессионализма в кулинарной индустрии и востребованы в любом ресторане будущего.
Учебный центр «Специалист» постоянно совершенствует свою программу обучения, вносит изменения в учебный план и разрабатывает новые курсы в соответствии с современными требованиями рынка.
Это позволяет выпускникам быть впереди конкурентов и быть востребованными специалистами сразу после окончания учебы.
Сегодня кулинарное искусство является модным и популярным направлением образования, а профессионалы в этой области всегда находятся в центре внимания. Благодаря высокому уровню образования, которое получают студенты в нашем Учебном центре, они могут претендовать на самые лучшие рабочие места и начать свою карьеру с уже установленным престижем и авторитетом.
Мы направляем своих выпускников для прохождения стажировки на срок от 14 дней, как правило ,это повышение квалификации и до 1 или 3 месяцев , если это первичная подготовка. Продолжительность стажировки зависит от занятости и пожеланий каждого учащегося и не влияет на стоимость обучения.
Перечень основных ресторанов вы можете посмотреть на главной странице с описанием профессии «повар». Многие рестораны при качественно выполненных работах при прохождении стажировки выплачивают ученическую стипендию и предлагают трудоустройство.
При выборе места стажировки методисты Учебного центра учитывают пожелания учащихся по расположению и могут предложить несколько вариантов ближе к дому.
Режим прохождения стажировки- не менее 5- 6 часов в день ,это необходимо для того , чтобы учащиеся смогли принять участие во всех производственных процессах, начиная с момента получения продуктов до конечного - оформления и отпуска готового блюда потребителю.
Надеемся, что данная информация будет полезна при выборе курса обучения.
Желаем Вам успехов !!!
Фото нашей лаборатории:
 |
 |
 |
 |
Наши партнеры по производственной практике:
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
.jpg) |
.jpg) |
.jpg) |
.jpg) |
.jpg) |
.jpg) |
.jpg) |
.jpg) |
.jpg) |
.jpg) |
.jpg) |
.jpg) |
.jpg) |
Станьте настоящим гурманом и научитесь готовить блюда, как настоящий шеф-повар, на наших курсах кулинарии! От начинающих до настоящих профессионалов.
Фотографии
- Принципы работы и организация производственных процессов на ресторанной кухне.
- Основные виды оборудования, посуда и инвентарь, приборы и стекло для технологических процессов приготовления и подачи готового блюда.
- Приготовление п/ф из различных видов сырья, правила первичной обработки, нарезка ,способы хранения с соблюдением всех санитарных норм и правил.
- Основные виды тепловой обработки, выбор t-режима в зависимости от вида сырья, степени прожарки.
- Холодные закуски и блюда - технологии приготовления, правила оформления и подача.
- Основные правила и технология приготовления прозрачных супов и бульонов.
- Заправочные супы, супы-пюре, холодные супы, сладкие супы- технологии приготовления и особенности подачи.
- Технологии приготовления вторых горячих блюд из рыбы, правила подбора гарниров к рыбным блюдам.
- Технологии приготовления вторых горячих блюд из мяса, правила подбора гарниров ко вторым горячим блюдам из мяса.
- Правила разделки птицы, приготовление натуральных и рубленных п/ф из мяса птицы, технологии приготовления горячих блюд из мяса птицы, правила подбора гарниров к блюдам из мяса птицы.
- Соусы, заправки для салатной продукции, правила подбора специй для формирования вкуса соуса.
- Технологии приготовления мучных кулинарных блюд.
- Итоговая аттестация-экзамен.
- Производственная практика.
Но обучение – это только начало.Мы понимаем, что наши студенты хотят не только получить знания, но и найти работу. Поэтому, мы оказываем помощь в трудоустройстве наших выпускников. Благодаря нашим связям с отельными и ресторанными предприятиями, мы помогаем нашим студентам найти работу, поскольку успешное трудоустройство является нашим главным приоритетом. Если вы хотите начать впечатляющую карьеру в кулинарии, выберите курсы повара в Учебном центре "Специалист". С нами вы получите не только знания и навыки, но и надежного партнера, который поддержит вас на каждом шагу!
18:00 - 21:00
Вых. день
Вы ищете курс повара, который подходит и для начинающих, и для опытных специалистов? Тогда вам точно нужно обратить внимание на программу обучения в Учебном центре "Специалист"! Наш курс повара разработан таким образом, чтобы помочь вам получить новые общие и профессиональные навыки, соответствующие требованиям профессии "Повар".
Один из наших главных преимуществ - опытные преподаватели, которые уже более 27 лет успешно обучают и формируют профессионалов в области кулинарии. Вы сможете изучить не только основы поварского искуства, но и достичь более высокого уровня мастерства в приготовлении различных блюд. Наши преподаватели поделятся с вами секретами и тонкостями кулинарного искусства, а также расскажут об актуальных тенденциях и инновациях в этой области.
Но это еще не все! Мы предлагаем обучение по самым доступным ценам. Мы понимаем, что получение качественного образования должно быть доступным для каждого. Поэтому мы установили низкие цены на наши курсы повара, чтобы вы могли стать профессионалом без лишних затрат.
Кроме того, мы также обеспечиваем помощь в трудоустройстве после окончания обучения. Наша команда специалистов поможет вам с поиском работы и расширением карьерных возможностей. Мы ценим каждого нашего выпускника и стремимся помочь им достичь успеха в кулинарной сфере. Трудоустройство наших выпускников — наш приоритет. Мы поможем вам применить приобретенные знания на практике и успешно войти в сферу профессиональной деятельности по профессии «Повар». За годы нашей работы мы создали сеть партнеров и работодателей, которые всегда заинтересованы в сотрудничестве с нашими студентами и выпускниками.
Так что, если вы хотите стать настоящим поваром и получить все необходимые навыки для успешной карьеры, выберите курс повара в Учебном центре "Специалист". Не упустите возможность стать частью нашей дружной команды и начать свой профессиональный рост прямо сейчас!