Мы дорожим тем именем, которое заслужили в профессиональном кругу!
(812) 670-09-65 (812) 92-92-102 (812) 572-11-06 (911) 786-47-87
Лиговский проспект, дом 57 - 59 (3 этаж)

Курс: Бармен

Форма обучения
Очная, заочная, дистанционно
Срок обучения
170 часов
Режим занятий
4 часа в день
Получаемое образование
Дополнительное профессиональное образование. Квалификация 4 разряд.
Выдаваемый документ
Описание курса

Курсы барменов превратились в одни из наиболее продуктивных. Имеется в виду простота устройства на работу того, кто осваивает эту специальность.

В Санкт-Петербурге открыто огромное количество заведений, которые называются развлекательными. Будь то кафе, клуб или ресторан — обязательно от их имени появляются объявления о вакансии бармена.

Это — престижное место работы. Многие хотят устроиться в современные популярные заведения, в сферу обслуживания. Но для этого требуются определенные знания. Это профессия, для которой разработаны определенные должностные инструкции.

Словом, любая профессия требует определенных знаний. Сфера обслуживания заметно выделяется среди них. Работа бармена же связана не только с составлением напитков. Эта должность также относится к обслуживающим, но она заметно выделяется на фоне других. как известно, в общественном заведении имеется только один ли несколько баров. Соответственно, специалистов данной области требуется меньше, если сравнивать с теми же официантами. Многие осваивают несколько должностей, устраиваясь на то место, которое окажется более доступным. С нашей помощью можно получить незаменимое оружие в достижении данной цели — знания.

Наше образовательное учреждение «Специалист» обладает особым статусом. Мы рады пригласить тех, кто хочет повысить квалификацию. Мы выдаем свидетельство, которое подтверждает, что наши слушатели не просто побывали на занятиях, а получили новую специальность. Наши курсы барменов (Санкт-Петербург) наверняка приглянутся многим нашим посетителям. Это — верный способ расширить свой запас профессиональных навыков. Мы предлагаем ознакомиться с этой профессией на практике и в теории. Так Вы повышаете шансы устроиться на желаемую работу. За короткое время и доступную стоимость Вы сможете освоить все требующиеся базовые знания.


1 Психология и правила общения. Выход из кризисных ситуаций.
2 История барной культуры. Типы баров.
3 Аспекты профессии бармен. Стили работы бармена.
4 История появления алкогольных напитков. Закон, государственные нормативы и требования. Алкоголь и общество.
5 Товароведение алкогольных напитков. История, производство, ассортимент, сервировка, правила потребления, совместимость.
6 Оборудование, инвентарь, посуда. Назначение, правила использования, техника безопасности.
7 Классификация барного и винного стекла ,формы. Объемы заполнения и рекомендации к подбору напитков.
8 Безалкогольные напитки. Прочие сопутствующие товары в баре.
9 Миксология (методы и последовательности смешивания). Правила составления и формирования коктейльной карты.
10 Шестьдесят классических коктейлей. Популярные и экстремальные коктейли мира. Модные тенденции
11 Кулинарная характеристика закусок и блюд
12 Организация работы в баре
13 Техника повышения продаж в баре.
14 Практическое обучение в ресторанах, барах, бистро.
Консультации
Квалификационный экзамен

Фотоотчет

11:00 - 14:00
18:00 - 21:00

Задумывались ли вы когда-нибудь о том, что, кроме меню, шеф-повара и внутреннего убранства помещения, непосредственно влияет на представление посетителей о заведении?

Работа бармена!

В отличие от буфетчика или простого продавца, он не только приветствует, информирует и исполняет заказы посетителей, но и является лицом заведения.

 

Бармену на рабочем месте нельзя: 

  • Есть, пить, курить, жевать жевательную резинку;
  • Пользоваться одеколоном и духами с резким запахом;
  • Уделять все свое внимание кому-либо из посетителей в ущерб остальным гостям заведения;
  • Быть грустным и унылым. Все личные проблемы должны оставаться дома;
  • Надевать украшения (цепи, серьги, перстни и т. п.);
  • Громко разговаривать с коллегами и, тем более, использовать сленговые и нецензурные выражения;
  • Обсуждать с гостями рабочие проблемы или жаловаться на сотрудников;
  • Говорить "нет". Если в баре заказанный напиток отсутствует, необходимо предложить близкий по вкусовым качествам. 
Анкета

Все поля, кроме последнего, являются
обязательными к заполнению


Записаться
на курсы
Заявки для юридических лиц

Выберите и скачайте нужную заявку, заполните ее и отправьте нам на почту 9292102@mail.ru


Список заявок на обучение.docx


Техносферная безопасность. Охрана труда.docx


Для тех, кто не нашел свою отрасль в списке - ПТМ для руководителей и ответственных в учреждениях.docx


Дополнительная профессиональная программа профессиональной переподготовки «Охрана труда».docx


Монтаж, наладка, ТО и ремонт систем оповещения и эвакуации при пожаре.docx


Монтаж, наладка, ТО и ремонт установок пожаротушения, пожарной и ОП сигнализации.docx


Монтаж, наладка, ТО и ремонту систем дымоудаления.docx


Моторист пожарной мотопомпы.docx


Обучение по газу.docx


Обучение по ОТ членов комитетов (комиссий) по ОТ организаций.docx


Охрана труда (детские оздоровительные учреждения).docx

Охрана труда (здравоохранение).docx

Охрана труда (непроизводственная сфера).docx

Охрана труда (образование и культура).docx

Охрана труда (промышленность).docx

Охрана труда (сельское хозяйство).docx

Охрана труда (строительство).docx

Охрана труда (торговля).docx

Охрана труда (транспорт).docx

Охрана труда (фармацевтика).docx


Проектирование установок пожаротушения, пожарной и охранно-пожарной сигнализации.docx


Противодействие коррупции.docx


ПТМ (базы и склады).docx

ПТМ (бытовое обслуживание).docx

ПТМ (воспитатели дошкольных учреждений).docx

ПТМ (жилые дома).docx

ПТМ (киномеханики).docx

ПТМ (лечебные учреждения).docx

ПТМ (механизаторы, рабочие сельскохозяйственных организаций).docx

ПТМ (офис).docx

ПТМ (охрана).docx

ПТМ (охранник).docx

ПТМ (пожароопасные производства).docx

ПТМ (пожароопасные работы) на 1 год.docx

ПТМ (сварщики) на 1 год.docx

ПТМ (сельскохозяйственные организации).docx

ПТМ (строительство).docx

ПТМ (торговля и общественное питание).docx

ПТМ (учреждения культуры).docx

Заявки для
юридических лиц
Заявка на получение диплома

Все поля, кроме последнего, являются обязательными к заполнению!

Все поля, кроме последнего, являются обязательными к заполнению.

Пожалуйста, будьте внимательны при заказе документов! Согласно п.3.1. Вашего Договора в стоимость обучения не включена цена бланка сертификата, выдаваемого по окончании обучения. Стоимость типографских услуг за сертификат на английском языке - 500 рублей, стоимость сертификата на русском языке - 500 рублей. В случае предоставления не полной информации в т.ч. СНИЛС, учебный центр не сможет подать сведения о выданных документах об обучении в ФИС ФРДО (Федеральный реестр документов об образовании).


*если у Вас возникли вопросы при заполнении заявки - позвоните по телефону
+7(911)786-47-87

Заявка на получение диплома
Рейтинг@Mail.ru
Rambler's Top100
Яндекс цитирования