Мы дорожим тем именем, которое заслужили в профессиональном кругу!
(812) 670-09-65 (812) 92-92-102 (812) 572-11-06 (911) 786-47-87
Лиговский проспект, дом 57 - 59 (3 этаж)

Курс: Бариста

Форма обучения
Очная, заочная, дистанционно
Срок обучения
104 часа
Режим занятий
4 часа в день
Получаемое образование
Дополнительное профессиональное образование.
Выдаваемый документ
Описание курса

У Вас часто бывают гости? Что Вы им предлагаете? Стандартную чашечку кофе? Ни к чему ограничивать себя. Мы предлагаем разнообразить ваше стандартное меню. Включите в него настоящий кофейный аромат и профессиональные секреты, которые непременно пригодятся. Это намного оригинальнее, чем готовая еда, которую можно купить в ближайшем магазине.

Подарочный сертификат на наши курсы бариста позволит порадовать любого именинника. Впрочем, эта область знаний многим интересна. За небольшое количество учебного времени можно получить необходимые знания. Разнообразьте свое стандартное меню новыми знаниями. К примеру, Вы сможете создавать рисунки на кофе.

Существует много профессионального оборудования, которое очень интересно осваивать. В образовательном учреждении «Специалист» мы предлагаем пользоваться разными методиками готовки, которые покажутся Вам подходящими.

Бариста — специалист в определенной области. Обладая соответствующими знаниями, можно найти работу кофевара, специалиста по приготовлению кофе. Функции бармена несколько шире — он также работает с алкогольными напитками.

Курсы бариста Питер разработал для тех, кто в будущем намерен пополнить ряды профессионалов кофейного дела. Конечно, эту специальность интересно осваивать для пополнения собственной базы знаний.

Вам станет понятно, какой тип кофе нравится именно Вам. Мы предлагаем использовать профессиональное оборудование дома и на работе. Теперь Вы легко оцените, насколько правильно заваривают этот напиток в разных заведениях. Подобные знания помогут: 

  • Сомелье.
  • Кавистам.
  • Бариста. 

 

Необязательно получать подобные знания только для того, чтобы получить новую работу. Многие любят кофе и охотно получают новые знания для себя, для расширения кругозора. Возможно, именно это занятие принесет в Вашу жизнь желанное разнообразие и позитив.



Фотографии

1. Оборудование, необходимый инвентарь, посуда. Устройство кофеварки и кофемолки эспрессо, уход за ними. Классификация кофейного оборудования. Ремонт и обслуживание. Перечень необходимого инвентаря и требования к нему. Минимальный ассортимент посуды, её объем, свойства и характеристики.
2. Кофе. История кофейного зерна. Выращивание, сбор, обработка и обжарка. Условия и срок хранения, правила обращения с кофейным зерном, основные требования к внешнему виду и вкусу кофе.
3. Вода. Свойства и качества воды для приготовления эспрессо. Умягчитель воды. Регенерация.
4. Молоко, сливки, сахар, специи, сиропы и другие ингредиенты.
5. Правила приготовления эспрессо (правила 5М). Базовые знания и навыки приготовления эспрессо. Правила его сервировки (подача) и употребления
6. Помол, настройки кофемолки и утрамбовка (темпинг) кофе. Практические занятия.
7. Совершенный эспрессо - классика. Практические занятия.
8. Взбивание (вспенивание) и нагрев молока. Практические занятия.
9. Капучино, латте, макиато. Практические занятия
10. Латте-арт, основные направления, базовые навыки. Практические занятия.
11. Традиционное кофейное меню. Вкусовая сочетаемость кофе. Практические занятия.
12. Коретто - сочетание кофе с алкогольными напитками. Рецептура. Практические занятия.

10.00 - 13.00
18:00 - 21:00

Любителей выпить чашечку кофе великое множество, а специалистов, знающих секреты его приготовления, не так много. Далеко не каждый задумывался о том, что можно обыденную процедуру приготовления кофе, превратить в целое искусство, и раскрыть новые вкусовые оттенки любимого напитка. Бариста — так называют специалиста по приготовлению кофе и кофейных напитков, в переводе с итальянского означает «бармен». Эта профессия достаточно молодая, ей не более 50 лет, родилась она в Италии. Бариста может быть как профессия, так и хобби.

Настоящему бариста нужен ряд личных качеств: артистизм, коммуникабельность, терпимость. Задача бариста профессионала с помощью наводящих вопросов выявить вкусовые предпочтения клиента. Не для кого, не секрет что прибыль бариста зависит напрямую от его личных качеств, за которые он может получить щедрые чаевые.

Что должен уметь бариста?

  • Бариста должен знать все сорта кофе, их вкусовые качества и их оттенки.
  • Где выращивается каждый сорт кофе и как он должен храниться.
  • Знать все методы обжарки зерен, уметь по запаху определить степень обжарки.
  • Уметь сочетать разные сорта кофе, зная особенности их вкуса и аромата.
  • Уметь приготовить около сорока видов кофе, и напитки на его основе.
  • Умение пользоваться кофе — машиной, знать особенности ее работы.
  • Иметь навык определить качество напитка по вкусу и аромату, уметь устранять причины недостатков. 
  • Должен уметь рисовать на кофейной и молочной пенке узоры.
  • Помимо всего прочего, бариста должен знать правило кофейного этикета, в какой посуде подать напиток, форма подачи, способ оформления. 

В настоящее время востребованность данной профессии стремительно растет. Хотя раньше о ней знали в очень узких кругах. К тому же освоить искусство бариста можно как для профессии, так и для себя. На обучающих курсах в учебном центре «Специалист» можно освоить новую интересную профессию, а для настоящих любителей кофе открыть для себя новые потрясающие вкусы любимого напитка. Высококвалифицированные специалисты обязательно вам в этом помогут, и за разумные деньги. Главным преимуществом таких курсов является то, что все необходимые материалы и оборудование для обучения предоставляется бесплатно. 

Анкета

Все поля, кроме последнего, являются
обязательными к заполнению


Записаться
на курсы
Заявки для юридических лиц

Выберите и скачайте нужную заявку, заполните ее и отправьте нам на почту 9292102@mail.ru


Список заявок на обучение.docx


Техносферная безопасность. Охрана труда.docx


Для тех, кто не нашел свою отрасль в списке - ПТМ для руководителей и ответственных в учреждениях.docx


Дополнительная профессиональная программа профессиональной переподготовки «Охрана труда».docx


Монтаж, наладка, ТО и ремонт систем оповещения и эвакуации при пожаре.docx


Монтаж, наладка, ТО и ремонт установок пожаротушения, пожарной и ОП сигнализации.docx


Монтаж, наладка, ТО и ремонту систем дымоудаления.docx


Моторист пожарной мотопомпы.docx


Обучение по газу.docx


Обучение по ОТ членов комитетов (комиссий) по ОТ организаций.docx


Охрана труда (детские оздоровительные учреждения).docx

Охрана труда (здравоохранение).docx

Охрана труда (непроизводственная сфера).docx

Охрана труда (образование и культура).docx

Охрана труда (промышленность).docx

Охрана труда (сельское хозяйство).docx

Охрана труда (строительство).docx

Охрана труда (торговля).docx

Охрана труда (транспорт).docx

Охрана труда (фармацевтика).docx


Проектирование установок пожаротушения, пожарной и охранно-пожарной сигнализации.docx


Противодействие коррупции.docx


ПТМ (базы и склады).docx

ПТМ (бытовое обслуживание).docx

ПТМ (воспитатели дошкольных учреждений).docx

ПТМ (жилые дома).docx

ПТМ (киномеханики).docx

ПТМ (лечебные учреждения).docx

ПТМ (механизаторы, рабочие сельскохозяйственных организаций).docx

ПТМ (офис).docx

ПТМ (охрана).docx

ПТМ (охранник).docx

ПТМ (пожароопасные производства).docx

ПТМ (пожароопасные работы) на 1 год.docx

ПТМ (сварщики) на 1 год.docx

ПТМ (сельскохозяйственные организации).docx

ПТМ (строительство).docx

ПТМ (торговля и общественное питание).docx

ПТМ (учреждения культуры).docx

Заявки для
юридических лиц
Заявка на получение диплома

Все поля, кроме последнего, являются обязательными к заполнению!

Все поля, кроме последнего, являются обязательными к заполнению.

Пожалуйста, будьте внимательны при заказе документов! Согласно п.3.1. Вашего Договора в стоимость обучения не включена цена бланка сертификата, выдаваемого по окончании обучения. Стоимость типографских услуг за сертификат на английском языке - 500 рублей, стоимость сертификата на русском языке - 500 рублей. В случае предоставления не полной информации в т.ч. СНИЛС, учебный центр не сможет подать сведения о выданных документах об обучении в ФИС ФРДО (Федеральный реестр документов об образовании).


*если у Вас возникли вопросы при заполнении заявки - позвоните по телефону
+7(911)786-47-87

Заявка на получение диплома
Рейтинг@Mail.ru
Rambler's Top100
Яндекс цитирования