+7 (911)Фигурные салаты: новогоднее ноу-хау в год Лошади 2014
Мы рады приветствовать Вас на сайте учебного центра «Специалист».
Надеемся, что на нашем сайте Вы найдете интересующую Вас информацию. В канун Нового года открываем рубрику «новогодние советы специалистов».
Совет преподавателя курса повар
Фигурные салаты: новогоднее ноу-хау в год Лошади 2014.
Новогодний праздник не превратится в скучную трапезу с унылым поеданием оливье, если на столе будут стоять фигурные салаты. Даже обычное овощное ассорти превращается в изысканное блюдо, если придать ему нужную форму.
Фигурные салаты: варианты
Самый обычный салат «Радуга», оригинально уложенный, например, в форме подковы или елочки, превратится в шедевр кулинарного искусства. Обратите внимание на салаты из натуральных сыров и зелени.
Прекрасно смотрятся салаты в форме венка. Самая главная «фишка» – декорирование. Уложенный в форме венка салат покрывают веточками петрушки, которые напоминают ветви ели, а вместо ленты можно использовать тонкие полоски моркови или редьки.
Фигурные салаты хорошо подходят для оформления блюд для детей. Арбузные дольки, снеговики, книжки, машинки…
Арбузные дольки можно декорировать мелко нарезанными помидорами или зернами граната.
Снеговики хорошо получаются из тертого сыра и морковки.
Занимаясь приготовлением салатов для детей, не забывайте о том, что некоторые фрукты могут вызвать аллергию. Если такая опасность существует, то следует заменить их подходящими по цвету овощами. Например, свекольным соком можно окрашивать различные продукты.
Счастливого Вам Нового года. Но говорят, что счастья нет, если нет любимой работы! Будем рады видеть Вас на наших профессиональных курсах кулинарии, на курсах поваров, кондитеров, курсах барменов или шеф-поваров. Пусть Новый год будет, действительно новым во всем! Крепкого здоровья, нескончаемого счастья и удачи!