Мы дорожим тем именем, которое заслужили в профессиональном кругу!
(812) 670-09-65 (812) 92-92-102 (812) 572-11-06 (911) 786-47-87
Лиговский проспект, дом 57 - 59 (3 этаж)

Украшения кондитерских изделий

 Если вы хотите стать настоящим профессиональным кондитером, то вам просто необходимо знать о способах украшения кондитерских изделий. Украшения десертов с помощью кондитерского шприца или мешка – один из самых распространенных способов. Он удобен из-за своей низкой стоимости, разнообразия результата по виду и вкусовым качествам.

 

Чем отличается кондитерский шприц от мешка?
У обоих инструментов есть свои плюсы и минусы. Шприцами, например, проще добавлять начинку в профитроли, они бывают электрическими, что упрощает физическую нагрузку (а когда на протяжении нескольких часов украшаешь пирожные – это может быть важно), они отличаются герметичностью. Но сложные вензеля, например, ими делать неудобно. К тому же, сложно контролировать напор и количество крема, их сложно мыть.

Кондитерские мешки могут быть одноразовые и многоразовые. Одноразовые обычно делаются из пергамента или полиэтилена, их не нужно мыть (что очень радует многих кондитеров), но они могут быть недостаточно герметичными. Для одноразовых мешков, кстати, не обязательно нужны насадки! Можно просто отрезать кончик под нужным углом и необходимого размера, и вы уже сможете получить несколько видов узоров.

Многоразовые тоже могут быть из полиэтилена или, например, силикона. Профессиональные кондитеры чаще всё-таки используют мешки, потому что к ним не нужно подбирать насадки по размеру, они легче, удобнее в эксплуатации и не занимают много места.
В наборах с кондитерскими шприцами и мешками насадки часто идут в комплекте, но профессиональные кондитеры советуют покупать их отдельно. Во-первых, вам не понадобятся все насадки, которые есть в комплекте, а, во-вторых, они часто бывают ненадлежащего качества.

Разными насадками получаются разные узоры, но их качество и красота зависит от многих факторов. Помимо инструментов важно еще мастерство кондитера, который должен учитывать многие факторы, чтобы не испортить десерт. Для этого требуется некоторое количество знаний и много опыта. Всё это можно получить в учебном центре «Специалист» на курсах кондитера. Помимо достаточных для работы теоретических знаний, вы получите возможность пройти практику в известных кондитерских, кафе и ресторанах Санкт- Петербурга. Так что к моменту окончания курсов, у вас уже будет достаточный опыт, чтобы смело устраиваться на работу кондитером. Приходите в учебный центр «Специалист» на курсы кондитера!

Анкета

Все поля, кроме последнего, являются
обязательными к заполнению


Записаться
на курсы
Заявки для юридических лиц

Выберите и скачайте нужную заявку, заполните ее и отправьте нам на почту 9292102@mail.ru


Список заявок на обучение.docx


Техносферная безопасность. Охрана труда.docx


Для тех, кто не нашел свою отрасль в списке - ПТМ для руководителей и ответственных в учреждениях.docx


Дополнительная профессиональная программа профессиональной переподготовки «Охрана труда».docx


Монтаж, наладка, ТО и ремонт систем оповещения и эвакуации при пожаре.docx


Монтаж, наладка, ТО и ремонт установок пожаротушения, пожарной и ОП сигнализации.docx


Монтаж, наладка, ТО и ремонту систем дымоудаления.docx


Моторист пожарной мотопомпы.docx


Обучение по газу.docx


Обучение по ОТ членов комитетов (комиссий) по ОТ организаций.docx


Охрана труда (детские оздоровительные учреждения).docx

Охрана труда (здравоохранение).docx

Охрана труда (непроизводственная сфера).docx

Охрана труда (образование и культура).docx

Охрана труда (промышленность).docx

Охрана труда (сельское хозяйство).docx

Охрана труда (строительство).docx

Охрана труда (торговля).docx

Охрана труда (транспорт).docx

Охрана труда (фармацевтика).docx


Проектирование установок пожаротушения, пожарной и охранно-пожарной сигнализации.docx


Противодействие коррупции.docx


ПТМ (базы и склады).docx

ПТМ (бытовое обслуживание).docx

ПТМ (воспитатели дошкольных учреждений).docx

ПТМ (жилые дома).docx

ПТМ (киномеханики).docx

ПТМ (лечебные учреждения).docx

ПТМ (механизаторы, рабочие сельскохозяйственных организаций).docx

ПТМ (офис).docx

ПТМ (охрана).docx

ПТМ (охранник).docx

ПТМ (пожароопасные производства).docx

ПТМ (пожароопасные работы) на 1 год.docx

ПТМ (сварщики) на 1 год.docx

ПТМ (сельскохозяйственные организации).docx

ПТМ (строительство).docx

ПТМ (торговля и общественное питание).docx

ПТМ (учреждения культуры).docx

Заявки для
юридических лиц
Заявка на получение диплома

Все поля, кроме последнего, являются обязательными к заполнению!

Все поля, кроме последнего, являются обязательными к заполнению.

Пожалуйста, будьте внимательны при заказе диплома и сертификатов! Согласно п.3.1. Вашего Договора в стоимость обучения не включена цена бланка документа, выдаваемого по окончании обучения. Стоимость типографских услуг за диплом составляет- 500 рублей, стоимость сертификата на английском языке - 500 рублей, стоимость сертификата на русском языке - 500 рублей.


*если у Вас возникли вопросы при заполнении заявки - позвоните по телефону
+7(911)786-47-87

Заявка на получение диплома
Рейтинг@Mail.ru
Rambler's Top100
Яндекс цитирования