Профессию бармена часто выбирают в качестве карьерного старта
Профессию бармена часто выбирают молодые люди в качестве карьерного старта или временной подработки. Казалось бы, чего проще – стоять за барной стойкой и готовить различные напитки и при этом получать неплохие деньги. Однако, как и любая деятельность, эта специальность требует профессиональной подготовки. И если вы решили поработать в баре, рекомендуем вам записаться на курсы барменов.
Преимущества обучения
Получив специальные знания и умения в нашем Учебном Центре, вы сможете устроиться на работу в выбранное заведение. Наши слушатели узнают много важной и полезной информации, на практике овладевают профессиональным мастерством, а именно:
- получают необходимые знания о современной барной индустрии;
- о культуре употребления напитков;
- о гостеприимстве и искусстве подачи напитков;
- умеют готовить коктейли по различным рецептам;
- учатся проведению операций расчета с клиентом через кассу;
- умеют обращаться с инструментами, посудой и оборудованием бара;
- знают психологические аспекты работы, умеют налаживать общение с клиентами, в том числе и варианты выхода из конфликтных ситуаций.
На курсах барменов наши слушатели получают основные знания об ассортименте алкогольных напитков и правилах их хранения. Изучаются вопросы товароведения, ведь в дальнейшем бармен должен уметь высчитывать стоимость небольших объемов напитков. В распоряжении бармена сегодня самое различное оборудование для приготовления напитков и коктейлей. Навыки работы с приборами отрабатываются на практике.
Как происходит обучение
Записавшись на курсы барменов, после того, как будет укомплектована группа, вы будете приглашены на занятия в наш Учебный Центр. На первых занятиях изучается теория: знакомство с профессией и основными требованиями к ней, этика общения и организация рабочего места, отчетность и инвентаризация, оборудование бара и классификация баров. Затем в специально оборудованной аудитории проходят профильные семинары и мастер-классы. Также проводится стажировка в заведениях-партнерах центра.
Многие наши преподаватели – это действующие бар-менеджеры престижных заведений, благодаря чему обеспечивается полная подготовка специалистов с учетом всей специфики и нюансов работы. Так, наши слушатели получают наглядную информацию о способах и правилах налива и подачи различных напитков, осваивают технику флейринга: захваты, наливы и комбинации. Изучают правила сервиса и отрабатывают практические навыки, необходимые в работе бармена.