+7 (911)Профессия бармен.
Выбирая профессию среди множества профессий, которые подходят людям всех возрастов и при этом востребованы и хорошо оплачиваются, стоит отметить целый ряд специальностей, в которых нуждается сфера обслуживания. Проведя несложный анализ рынка труда, можно убедиться, что в число профессий, которые всегда и везде нужны, входит обслуживающий персонал гостиниц, ресторанов, кафе и баров. В западных странах, существует общепринятая практика, когда молодые люди, еще не имеющие профессии или опыта, зарабатывают себе на жизнь и учебу работая в сфере обслуживания. Это, помимо неплохого и стабильного заработка, дает им хорошие навыки общения и коммуникации. Причем подобной работы не стесняются многие представители богатых слоев населения, справедливо полагая, что в дальнейшем, такая «школа жизни» послужит хорошим подспорьем.
У нас в стране, в связи переходом в постиндустриальную эпоху, в которой одной из основных сфер экономики является сфера обслуживания, потребность в обслуживающем персонале ежегодно растет. Найти себе работу по душе не представляет никаких сложностей. Как и на Западе, такие профессии сравнительно хорошо оплачиваются. Что касается выбора, то тут критерием должны выступать не только вопросы оплаты, но еще и предрасположенность каждого человека к определенному роду занятий. В качестве примера можно привести профессию бармена, которую Вы можете получить на курсах в Учебном центр «Специалист». Наши курсы барменов — это авторские методики обучения, которые основываются на огромном опыте работы практикующих специалистов в сфере барного дела.
Но из-за своей специфики, режима работы и ряда других особенностей, она подходит не всем.
Прежде чем поступить на курсы бармена, необходимо знать какими качествами должен обладать человек, желающий стать высококлассным барменом? Как это не покажется странным, одним из главных условий успешной работы барменом является выносливость. Здесь не нужно таскать на себе тяжести, однако выматывает такая работа не меньше, чем работа грузчиком. Прежде всего, нужно отметить, что работа происходит все время на ногах. Второе, это время работы. Как известно, большинство баров — это ночные заведения, что накладывает свой отпечаток на специфику работы бармена. Кроме этого, зачастую приходится находиться в клубах табачного дыма. Но главное — это психологическая нагрузка, поскольку жизнь любого бара проходит, как правило, в высоком ритме.
Из психологических качеств, которыми желательно обладать будущему бармену, стоит отметить психологическую устойчивость к разного рода стрессам. Никогда и ни при каких обстоятельствах бармен не должен быть грубым. Благожелательность и вежливость, вот основные качества любого опытного бармена. Для решения острых конфликтных ситуаций, существуют другие люди, охрана и администратор, но это не значит, что сам бармен должен ни на что не реагировать и ничто не замечать. Со временем у барменов вырабатывается умение гасить любые конфликты в зародыше, они становятся хорошими психологами, знающими как себя вести с проблемными посетителями.
Что касается сугубо профессиональных знаний бармена, то он должен обладать хорошей памятью. Запоминать множество рецептов коктейлей, правила хранения напитков, сервировки и подачи, все это нужно быстро запоминать и применять на практике. Кроме того, бармен должен хорошо считать. Расчеты с посетителями, сдача выручки и многое другое, требуют ясной головы и памяти. Поэтому, и не только поэтому, любой хороший бармен всегда трезв и стоек к соблазнам, которые его окружают в баре. Трезвость и ясная голова – залог хорошо выполняемой работы и большой прибыли для любого бармена. Только такие бармены, со временем, становятся мастерами своего дела, нередко делая из своей деятельности интересное шоу. Такие бармены часто становятся владельцами собственного бара или ресторана, прекрасно зная специфику и нюансы бизнеса.
Будем рады видеть Вас на курсах бармена. Обучившись на курсах, Вы получите большой багаж знаний, а самое главное - трудоустройство в одном из заведений Санкт-Петербурга, так как с Учебным центром «Специалист» сотрудничают многие работодатели.