+7 (911)Кондитерские курсы — инвестиции в успешное будущее
Знакомство с миром сладостей для каждого из нас начинается еще в детские годы. Но осознание места кондитерского искусства в жизни человека приходит исключительно во взрослом возрасте, когда перед нами открывается возможность обучения этой творческой профессии. Кондитер — это одаренный мастер, способный делать сладкие чудеса из шоколада, карамели, муки, фруктов и других ингредиентов.
Если вы мечтаете узнать секреты приготовления самых необычных десертов, постичь азы работы с тестом и покорить членов семьи креативным лакомством на основе темперированного шоколада, то запишитесь на кондитерские курсы.
Знания, которые подарят вам профессионалы
Мастера по выпечке и изготовлению десертов станут на некоторое время вашими наставниками. В ваших планах освоение выбранной специализации на профессиональном уровне? Тогда прислушивайтесь к рекомендациям мастеров, старайтесь брать в работу самые сложные задания, не бойтесь "приправлять" блюда новыми идеями, ведь именно так и происходит рождение талантливого кондитера.
Специализированные курсы дадут вам путевку в мир сладостей, где исключительно от ваших базовых умений и неиссякаемой фантазии зависит результат кондитерского творчества. Во время обучения акцентируйте свое внимание на следующих областях:
- базовые принципы работы с инструментами и оборудованием. Профессиональные духовые шкафы, тестомесы, миксеры, очистители и размельчители фруктов, блендеры и ножи для карвинга станут верными "друзьями" волшебников по приготовлению десертов, пирогов и тортов. Научитесь "контактировать" с приспособлениями, предназначенными для создания комфортных условий работы кондитера.
- основы приготовления простейших сладких кулинарных блюд. Как только вы освоите нюансы создания песочного, дрожжевого, слоеного и бисквитного теста, перед вами откроются безграничные возможности для творчества в кондитерской среде.
- тонкости постижения технологических процессов. Профессиональный кондитер должен понимать разницу между такими кулинарными действиями, как сферификация, желирование, темперирование и карамелизация. Помимо этих метаморфоз со сладкими компонентами будущего десерта обучение на кондитера позволит вам выяснить секреты и других технологических процессов в мире "Боваруа", "Чизкейка", "Фраппе", "Наполеона" и иных сладких изысков.
Постоянное развитие — гарантия востребованности и профессионализма
В гастрономической среде необходимо делать ставку на систематическую работу над ошибками, совершенствование профессионализма и тягу к новым знаниям. Только эта схема поможет начинающему кондитеру стать талантливым мастером, создающим настоящие шедевры из лакомств.
Современные курсы кондитеров — это самая первая ступень в формировании кулинарного потенциала каждого из нас. Но именно с первого, порой еще не уверенного шага, начинается и наш жизненный путь.
Талантливые и уже востребованные специалисты поделятся с учениками своими знаниями и секретами мастерства, помогут побороть неуверенность в работе, откроют удивительный мир ароматов и вкусов.
"Инструменты" для обучения кондитерскому искусству
Двери в профессиональный мир сладостей открываются перед теми, кто обладает следующими качествами:
- внимательность. Необходимый атрибут не только начинающего, но и уже успешного кондитера. Многие оригинальные лакомства состоят из мельчайших элементов декора, поэтому при их создании понадобятся аккуратность и сосредоточенность.
- терпеливость. С этим "помощником" вы освоите самые сложные технологические процессы.
- безграничная фантазия. Умение находить оригинальные решения, декорировать десерты нестандартными ингредиентами, применять в дизайне геометрические формы, использовать художественный талант для изготовления сладостей — все это помогает кондитеру выйти на новый уровень развития в своем сладком творчестве, получить мировую известность, стать одним из лучших мастеров.
- умение признавать ошибки и работать над их полным устранением в кратчайшие сроки. Важное качество, позволяющее волшебнику ароматов и вкусов постоянно развиваться в выбранной профессии.