Мы дорожим тем именем, которое заслужили в профессиональном кругу!
(812) 92-92-102 (812) 572-11-06 (911) 786-47-87 (812) 670-09-65
Лиговский проспект, дом 57 - 59 (3 этаж)

Как становятся шеф поварами?

Многим людям просто нравится готовить разные блюда. Они посвящают каждую свободную минуту любимому занятию. А если такое рвение становится смыслом жизни, то можно стать шеф-поваром. Никто не обещает, что путь к руководителю кухней будет простым, особенно речь идет о дорогом и известном ресторане, но в итоге человек получить истинное удовольствие от полученного результата. Чтобы же достичь поставленной цели, придется начинать действовать незамедлительно.

Принятие ответственного решения

Изначально необходимо позаботиться о самой простой должности в ресторане. Без специального образования не получится сразу же устроиться на кухню, но даже незначительный опыт обслуживающего персонала поможет достичь целей. В это время рекомендуется понять, как же на самом деле устроен этот бизнес.

Обязательно нужно практиковаться в домашних условиях. Для этого:

  1. Обучайтесь быстрой и безопасной работе с ножом и прочим инвентарем.
  2. Постоянно узнавайте новые сведения о еде. Особенно интересны те блюда, за которые люди готовы платить деньги.
  3. Необходимо совершенствовать умения в конкретном направлении. Например, если лучше получаются десерты, то на них и необходимо сконцентрироваться.
  4. Важно готовить пищу для других и выслушивать их мнение. Нередко недовольный клиент возвращает блюдо и пишет негативный отзыв в адрес шеф-повара. Научитесь переносить такую критику спокойно.

Настоящие профессионалы своего дела живут им. Они не только усердно трудятся, но и постоянно пополняют свои знания. Потому наилучшим вариантом станет посещение ресторанов с целью не только приема пищи и ознакомления с меню, но и получения опыта.

Кулинарное образование

Естественно, на должность, особенно шеф-повара, невозможно попасть без профильного образования. Первым шагом к достижению цели может стать посещение специальных курсов. Диплом учебного заведения помогает лишь повысить шансы на трудоустройство в элитное место. Тем не менее, вы получите бесценную информацию о санитарии и важных нюансах работы на кухне. Многие учебные учреждения предлагают пройти подобные курсы.

Большинство подобных учреждений, после процесса обучения, предлагают пройти стажировку в местных ресторанах. Ни в коем случае не стоит отказываться от такой возможности. А если такого предложения не последует, то постарайтесь найти подработку сами.

После того как практическое и теоритическое обучение будет завершено, рекомендуется приступить к поиску работы. Обязательно рассматривайте предложения тех ресторанов, который вызывают интерес лично у вас. Те заведения, в которых вы работали во время стажировки и где с вами уже знакомы, могут помочь быстрее достичь цели. В некоторых европейских ресторанах принято проработать целый день бесплатно на кухне. Если работа понравится, то вас обязательно наймут на вакантную должность.

Важно запомнить, что к должности шеф-повара многие люди идут более 10 лет, начиная с выполнения менее привлекательных обязанностей.

Анкета

Все поля, кроме последнего, являются
обязательными к заполнению


Записаться
на курсы
Заявки для юридических лиц

Выберите и скачайте нужную заявку, заполните ее и отправьте нам на почту 9292102@mail.ru


Список заявок на обучение.docx


Техносферная безопасность. Охрана труда.docx


Для тех, кто не нашел свою отрасль в списке - ПТМ для руководителей и ответственных в учреждениях.docx


Дополнительная профессиональная программа профессиональной переподготовки «Охрана труда».docx


Монтаж, наладка, ТО и ремонт систем оповещения и эвакуации при пожаре.docx


Монтаж, наладка, ТО и ремонт установок пожаротушения, пожарной и ОП сигнализации.docx


Монтаж, наладка, ТО и ремонту систем дымоудаления.docx


Моторист пожарной мотопомпы.docx


Обучение по газу.docx


Обучение по ОТ членов комитетов (комиссий) по ОТ организаций.docx


Охрана труда (детские оздоровительные учреждения).docx

Охрана труда (здравоохранение).docx

Охрана труда (непроизводственная сфера).docx

Охрана труда (образование и культура).docx

Охрана труда (промышленность).docx

Охрана труда (сельское хозяйство).docx

Охрана труда (строительство).docx

Охрана труда (торговля).docx

Охрана труда (транспорт).docx

Охрана труда (фармацевтика).docx


Проектирование установок пожаротушения, пожарной и охранно-пожарной сигнализации.docx


Противодействие коррупции.docx


ПТМ (базы и склады).docx

ПТМ (бытовое обслуживание).docx

ПТМ (воспитатели дошкольных учреждений).docx

ПТМ (жилые дома).docx

ПТМ (киномеханики).docx

ПТМ (лечебные учреждения).docx

ПТМ (механизаторы, рабочие сельскохозяйственных организаций).docx

ПТМ (офис).docx

ПТМ (охрана).docx

ПТМ (охранник).docx

ПТМ (пожароопасные производства).docx

ПТМ (пожароопасные работы) на 1 год.docx

ПТМ (сварщики) на 1 год.docx

ПТМ (сельскохозяйственные организации).docx

ПТМ (строительство).docx

ПТМ (торговля и общественное питание).docx

ПТМ (учреждения культуры).docx

Заявки для
юридических лиц
Заявка на получение диплома

Все поля, кроме последнего, являются обязательными к заполнению!

Все поля, кроме последнего, являются обязательными к заполнению.

Пожалуйста, будьте внимательны при заказе документов! Согласно п.3.1. Вашего Договора в стоимость обучения не включена цена бланка сертификата, выдаваемого по окончании обучения. Стоимость типографских услуг за сертификат на английском языке - 500 рублей, стоимость сертификата на русском языке - 500 рублей. В случае предоставления не полной информации в т.ч. СНИЛС, учебный центр не сможет подать сведения о выданных документах об обучении в ФИС ФРДО (Федеральный реестр документов об образовании).


*если у Вас возникли вопросы при заполнении заявки - позвоните по телефону
+7(911)786-47-87

Заявка на получение диплома
Рейтинг@Mail.ru
Rambler's Top100
Яндекс цитирования