+7 (911)Первый этап обучения по курсу официант закончен
Вот и прошел первый этап обучения участников строительных отрядов по программе профессионального обучения по специальности официант. В этой части обучения, которая включает в себя теоретические вопросы и лабораторно-практические занятия ребята получили знания в области ресторанного бизнеса, главным образом в той части, что касается грамотного и профессионального обслуживания посетителей.
Сейчас, как никогда, высококачественное обслуживание гостей, внимательное отношение к ним и «подача» качественных услуг в ресторане имеет решающее значение для успеха предприятия, а проводниками таких услуг являются официанты. Настоящий профессионал должен не просто обслуживать гостей, но и создавать теплую атмосферу, в которой есть не просто первоклассный сервис, но и душевное отношение к гостю, чтобы он чувствовал себя комфортно и действительно наслаждался отдыхом и едой.
Преподаватели учебного центра «Специалист» учли все эти факторы и требования к современному ресторану и постарались передать ребятам в процессе занятий максимум знаний, и опыта.
Особую признательность хотим выразить Венедиктовой Светлане Алексеевне за ее исключительное знание предмета, трепетное отношение к учащимся и особый дар наставничества.
На занятиях рассматривались такие темы как -сервировка столов - повседневная и банкетная, накрытие столов скатертями и приемы складывания салфеток, правила и техники подачи блюд и напитков, последовательность подачи блюд по меню , кроме профессионального блока вопросов разбирались психологические особенности общения с клиентом, выход из конфликтных ситуаций.
Теперь можно перейти и к стажировке. Ребята распределены по 3-4 человека в рестораны сети «Марчеллис» с учетом пожеланий выпускников по транспортной доступности к месту учебы или дому.
В процессе стажировки выпускники будут иметь возможность получить более глубокие знания о ресторанном бизнесе и практические навыки обслуживания гостей. Они будут работать в тесном контакте с опытными профессионалами, которые помогут им развиваться и расти в своей профессии.
Стажировка в сети ресторанов "Марчеллис" позволит выпускникам не только попробовать свои силы в реальных условиях, но и получить ценный опыт работы в команде. Работа в ресторане требует не только профессиональных знаний и навыков, но и умения работать в коллективе, находить компромиссы и решать проблемы.
Мы уверены, что наши выпускники справятся со всеми задачами, которые их ждут в процессе стажировки, и станут настоящими профессионалами своего дела. Мы желаем им успехов и процветания в их будущей карьере в ресторанном бизнесе.