Мы дорожим тем именем, которое заслужили в профессиональном кругу!
(812) 670-09-65 (812) 92-92-102 (812) 572-11-06 (911) 786-47-87
Лиговский проспект, дом 57 - 59 (3 этаж)

Турецкий кофе: раскрываем секреты уникального вкуса

Пожалуй, только истинные гурманы могут оценить по достоинству кофе, приготовленный по-турецки. Данная статья поможет вам научиться правильно готовить этот чудесный напиток. Европейцы, как известно, позаимствовали у Турции не только рецепт приготовления кофе, но и обычай пить его каждый день.

Среди экспертов не раз возникали дискуссии по поводу рецептов приготовления кофе по-турецки, но все они сошлись в одном - основой для этого напитка служит кофейный порошок только мелкого помола, полученный из обжаренных кофейных зерен. Чем же отличается кофе, приготовленный по-турецки, от других видов бодрящего напитка? В первую очередь, это наличие обильной пены в кофейной чашке и густой осадок на ее дне. 

По вкусу турецкий кофе будет сильно отличаться от напитков, приготовленных с помощью кофейной машины - эспрессо и американо. Турецкий кофе - это очень крепкий, горьковатый напиток, который никогда не подается с молоком. Необходимым атрибутом кофе по-турецки при подаче является стакан охлажденной воды, который поможет в процессе питья кофе сделать вкус во рту более тонким и ярким. Если вы собираетесь добавлять в кофе сахар, то делать это нужно в самом начале приготовления, а не после, готовый кофе по-турецки уже не перемешивается. 

Для приготовления кофе по-турецки нам необходимо иметь специальный кофейник, называемый "джезва" или "турка", который является оптимальным для того, чтобы густая пена, образовавшаяся при варке, не оседала быстро. Если такая посуда у вас имеется - дело за малым! Надо сказать, что в древние времена в Турции существовали джезвы не только из меди, а даже из золота. Нам на золотую джезву рассчитывать не приходится, а вот рецепт из древности полностью доступен. 

Итак, приступаем. Возьмем молотый кофе из расчета - 1 чайная ложка с горкой на порцию и зальем его холодной водой в объеме одной кофейной чашки. Если нужно, тут же добавим сахар, чайной ложки на порцию будет вполне достаточно. Кстати, в древности в кофе по-турецки сахар все же не добавляли, а сладости ели сразу после того, как выпивали горький кофе. Если любите, можно сразу добавить в ваш кофе пряности, такие как гвоздику или корицу. 

Ставим наш кофейник на медленный огонь, и слегка, один-единственный раз, перемешиваем содержимое. Когда кофе начнет закипать, снимаем кофейник с огня и пену, образовавшуюся при варке, раскладываем аккуратно в чашки. Эту процедуру повторяем 2 раза, до образования плотной устойчивой пены на поверхности напитка. Если пена у вас не образовалась, значит ваша попытка сварить настоящий кофе по-турецки сегодня не увенчалась успехом. Если же вы наливаете в чашки густой, ароматный напиток, с плотной пышной пенкой - ваш кофе готов и можно смело предлагать его гостям. Не забудьте о стакане прохладной воды для каждого, и объясните, как правильно пить такой кофе - чередуя глоток ароматного напитка с глотком воды. Можно предложить к такому кофе турецкие сладости, к примеру, небольшие конфеты мягкой текстуры, посыпанные сахаром. 

О популярности кофе спорить не приходится, он прочно завладел вкусовыми пристрастиями людей не только в арабских, но и в европейских странах, поэтому получайте истинное удовольствие от приятной беседы за чашечкой ароматного, крепкого, черного кофе, сваренного по-турецки!

Анкета

Все поля, кроме последнего, являются
обязательными к заполнению


Записаться
на курсы
Заявки для юридических лиц

Выберите и скачайте нужную заявку, заполните ее и отправьте нам на почту 9292102@mail.ru


Список заявок на обучение.docx


Техносферная безопасность. Охрана труда.docx


Для тех, кто не нашел свою отрасль в списке - ПТМ для руководителей и ответственных в учреждениях.docx


Дополнительная профессиональная программа профессиональной переподготовки «Охрана труда».docx


Монтаж, наладка, ТО и ремонт систем оповещения и эвакуации при пожаре.docx


Монтаж, наладка, ТО и ремонт установок пожаротушения, пожарной и ОП сигнализации.docx


Монтаж, наладка, ТО и ремонту систем дымоудаления.docx


Моторист пожарной мотопомпы.docx


Обучение по газу.docx


Обучение по ОТ членов комитетов (комиссий) по ОТ организаций.docx


Охрана труда (детские оздоровительные учреждения).docx

Охрана труда (здравоохранение).docx

Охрана труда (непроизводственная сфера).docx

Охрана труда (образование и культура).docx

Охрана труда (промышленность).docx

Охрана труда (сельское хозяйство).docx

Охрана труда (строительство).docx

Охрана труда (торговля).docx

Охрана труда (транспорт).docx

Охрана труда (фармацевтика).docx


Проектирование установок пожаротушения, пожарной и охранно-пожарной сигнализации.docx


Противодействие коррупции.docx


ПТМ (базы и склады).docx

ПТМ (бытовое обслуживание).docx

ПТМ (воспитатели дошкольных учреждений).docx

ПТМ (жилые дома).docx

ПТМ (киномеханики).docx

ПТМ (лечебные учреждения).docx

ПТМ (механизаторы, рабочие сельскохозяйственных организаций).docx

ПТМ (офис).docx

ПТМ (охрана).docx

ПТМ (охранник).docx

ПТМ (пожароопасные производства).docx

ПТМ (пожароопасные работы) на 1 год.docx

ПТМ (сварщики) на 1 год.docx

ПТМ (сельскохозяйственные организации).docx

ПТМ (строительство).docx

ПТМ (торговля и общественное питание).docx

ПТМ (учреждения культуры).docx

Заявки для
юридических лиц
Заявка на получение диплома

Все поля, кроме последнего, являются обязательными к заполнению!

Все поля, кроме последнего, являются обязательными к заполнению.

Пожалуйста, будьте внимательны при заказе документов! Согласно п.3.1. Вашего Договора в стоимость обучения не включена цена бланка сертификата, выдаваемого по окончании обучения. Стоимость типографских услуг за сертификат на английском языке - 500 рублей, стоимость сертификата на русском языке - 500 рублей. В случае предоставления не полной информации в т.ч. СНИЛС, учебный центр не сможет подать сведения о выданных документах об обучении в ФИС ФРДО (Федеральный реестр документов об образовании).


*если у Вас возникли вопросы при заполнении заявки - позвоните по телефону
+7(911)786-47-87

Заявка на получение диплома
Рейтинг@Mail.ru
Rambler's Top100
Яндекс цитирования