Мы дорожим тем именем, которое заслужили в профессиональном кругу!
(812) 670-09-65 (812) 92-92-102 (812) 572-11-06 (911) 786-47-87
Лиговский проспект, дом 57 - 59 (3 этаж)

Кондитерские курсы — билет в мир сладкоежек

Скоро наступит 1 июня - день защиты детей. А самое главное детское лакомство, которое едят во всём мире, - мороженое! Так что сегодня поделимся с вами рецептами простого мороженого в домашних условиях. А если захотите узнать рецепты, которыми пользуются на фабриках или даже для создания десертов в самих кафе и ресторанах, то приходите к нам в учебный центр «Специалист», где вы сможете узнать много новых рецептов и кулинарных тонкостей, и даже получить дополнительное специальное образование на курсах кондитера. А сейчас к мороженому!

 

Сливки и сгущёнка
Это самый простой и популярный рецепт для приготовления в домашних условиях.

 

Вам понадобятся:
- жирные сливки — 500 мл

- сгущённое молоко — 400 г

- ванильный сахар — 1 пакетик

 

Во-первых, сливки должны быть охлаждёнными, так что поставьте их часа на три-четыре в холодильник. Потом нужно хорошо взбить сливки миксером и добавить ванильных сахар. Убавьте скорость миксера и, продолжая мешать, аккуратно влейте сгущённое молоко. Выливаем в какой-нибудь контейнер, закрываем крышкой и отправляем в холодильник! Иногда его нужно будет доставать и перемешивать, чтобы оно не замёрзло намертво, но в результате вы получите очень вкусный десерт при минимально затраченных усилиях.

 

Классическое

С помощью этого рецепта вы получите мороженое, которое максимально похоже на магазинное.

 

Вам понадобятся:
-жирные сливки — 500 мл,
-молоко — 150 мл
-сахарный песок — 150 грамм
-яичные желтки — 3 штуки
-ванильный сахар — 1 ч.л.

 

Со сливками всё то же самое - их нужно хорошо охладить. Отделите белки от желтков и перетрите последние с сахаром. Влейте молоко и перемешайте, вылейте в кастрюльку и поставьте на медленный огонь и постоянно перемешивайте, внимательно следите, чтобы яйца не начали вариться (не больше 80 градусов). Масса начнёт густеть. Когда она перестанет стекать с лопатки, то можно её снимать с огня. Отставьте пока кастрюльку в сторону, смесь должна остыть до комнатной температуры. Пока она остывает, нужно взбить сливки до состояния густой пены. Смешиваем (аккуратно!) сливки и смесь из желтков и добавляем туда ванильный сахар. Отправляем в морозилку и не забываем перемешивать примерно раз в час раза 3-4. Потом оставьте на ночь и на утро всё готово!

 

Шоколадное

Ура! Наконец-то не надо постоянно доставать из морозилки и мешать!

 

Вам понадобятся:

Тёмный шоколад — 200 г

Молоко сгущенное — 1 банка

Жирные сливки — 600 мл

Шоколадное печенье — 120 г

Шоколадный батончик — 100 г

 

Взбейте сливки и сгущённое молоко до пиков и добавьте туда растопленный шоколад. Добавьте печенье и/или шоколадный батончик, здесь выбор добавок ограничивается только вашей фантазией. И...всё. Поставьте в холодильник и до утра о нём можно забыть.

 

Вот и всё. Как видите, сделать мороженное в домашних условиях не так сложно, как казалось на первый взгляд. Приятного аппетита!

Анкета

Все поля, кроме последнего, являются
обязательными к заполнению


Записаться
на курсы
Заявки для юридических лиц

Выберите и скачайте нужную заявку, заполните ее и отправьте нам на почту 9292102@mail.ru


Список заявок на обучение.docx


Техносферная безопасность. Охрана труда.docx


Для тех, кто не нашел свою отрасль в списке - ПТМ для руководителей и ответственных в учреждениях.docx


Дополнительная профессиональная программа профессиональной переподготовки «Охрана труда».docx


Монтаж, наладка, ТО и ремонт систем оповещения и эвакуации при пожаре.docx


Монтаж, наладка, ТО и ремонт установок пожаротушения, пожарной и ОП сигнализации.docx


Монтаж, наладка, ТО и ремонту систем дымоудаления.docx


Моторист пожарной мотопомпы.docx


Обучение по газу.docx


Обучение по ОТ членов комитетов (комиссий) по ОТ организаций.docx


Охрана труда (детские оздоровительные учреждения).docx

Охрана труда (здравоохранение).docx

Охрана труда (непроизводственная сфера).docx

Охрана труда (образование и культура).docx

Охрана труда (промышленность).docx

Охрана труда (сельское хозяйство).docx

Охрана труда (строительство).docx

Охрана труда (торговля).docx

Охрана труда (транспорт).docx

Охрана труда (фармацевтика).docx


Проектирование установок пожаротушения, пожарной и охранно-пожарной сигнализации.docx


Противодействие коррупции.docx


ПТМ (базы и склады).docx

ПТМ (бытовое обслуживание).docx

ПТМ (воспитатели дошкольных учреждений).docx

ПТМ (жилые дома).docx

ПТМ (киномеханики).docx

ПТМ (лечебные учреждения).docx

ПТМ (механизаторы, рабочие сельскохозяйственных организаций).docx

ПТМ (офис).docx

ПТМ (охрана).docx

ПТМ (охранник).docx

ПТМ (пожароопасные производства).docx

ПТМ (пожароопасные работы) на 1 год.docx

ПТМ (сварщики) на 1 год.docx

ПТМ (сельскохозяйственные организации).docx

ПТМ (строительство).docx

ПТМ (торговля и общественное питание).docx

ПТМ (учреждения культуры).docx

Заявки для
юридических лиц
Заявка на получение диплома

Все поля, кроме последнего, являются обязательными к заполнению!

Все поля, кроме последнего, являются обязательными к заполнению.

Пожалуйста, будьте внимательны при заказе документов! Согласно п.3.1. Вашего Договора в стоимость обучения не включена цена бланка сертификата, выдаваемого по окончании обучения. Стоимость типографских услуг за сертификат на английском языке - 500 рублей, стоимость сертификата на русском языке - 500 рублей. В случае предоставления не полной информации в т.ч. СНИЛС, учебный центр не сможет подать сведения о выданных документах об обучении в ФИС ФРДО (Федеральный реестр документов об образовании).


*если у Вас возникли вопросы при заполнении заявки - позвоните по телефону
+7(911)786-47-87

Заявка на получение диплома
Рейтинг@Mail.ru
Rambler's Top100
Яндекс цитирования