Мы дорожим тем именем, которое заслужили в профессиональном кругу!
(812) 670-09-65 (812) 994-75-76 (812) 92-92-102 (911) 786-47-87
Лиговский проспект, дом 71

Семинар: Мастер-класс "Декорирование кондитерских изделий мастикой"

Форма обучения
Очная
Срок обучения
1 день
Преподаватели
Описание семинара

Программа мастер-класса:

Вы научитесь создавать шедевральные торты, которые будут безупречными на вкус и иметь отличный внешний вид. Вместе со своими сладкими презентами вы будете дарить окружающим частичку своей души. Давайте вместе делать людей счастливее и добрее! Все очень доступно и не сложно.

Теоретическая часть включает:

  1. Ознакомление с инструментами и материалами, которые используются при работе с мастикой (молды, вайнеры, печ-ворки, экструдер, плунжеры, скалки, утюги и т.д.);
  2. Мастика, ее разновидности и свойства;
  3. Красители всех видов и производителей;
  4. Хранение и способы восстановления затвердевшей мастики;
  5. Материалы для моделирования мастики (загустители, клеи, лаки и др.);
  6. 6. Способы подготовки тортов под отделку мастикой (выравнивание тортов и виды кремов).

Практическая часть включает отделку готовой продукции:

  1. Обтяжка торта, секреты ровного торта, особенности обтяжки тортов различных форм;
  2. Обтягивание индивидуального торта – макета;
  3. Работа с разными формами тортов;
  4. Подготовка мелкого декора для украшения тортов (ленты, мелкие цветы, бусины, оттиски и т.д.);
  5. Эффект «мраморного покрытия», стилизация под «дерево», имитация кожи рептилий, формирование поверхности «морская гладь»;
  6. Ручная лепка фигурок: мишка, пчелка, классические и полевые цветы базовый уровень;
  7. Изготовление несложных цветов в 2-х английских техниках;
  8. Сборка торта, украшений, создание целостной композиции;
  9. Основные принципы композиции на торте;
  10. Поздравительные надписи;
  11. Принципы изготовления.

Курс ведет профессиональный технолог – скульптор-кондитер – Каченкова Татьяна.

Как видите, программа очень насыщенная. Уметь после прохождения курса Вы будете много – все, что нужно для изготовления удивительного, незабываемого торта – сюрприза.

Мастер класс подходит как для новичков, так и для опытных кондитеров, а также для всех тех, кто считает себя творческими людьми, или хочет стать таковыми.

Записаться можно по телефонам:

(812) 670-09-65
(812) 994-75-76
(812) 92-92-102
8-911-786-47-87

Наш адрес Лиговский пр., д. 71. Учебный центр находится во дворе БЦ «Лиговский 71». Вход под арку.



Фотографии
ЧасыПн.Вт.Ср.Чт.Пт.Сб.Вс.
9.00
9.30
10.00
10.30
11.00
11.30
12.00
12.30
13.00
13.30
14.00
14.30
15.00
15.30
16.00
16.30
17.00
17.30
18.00
18.30
19.00
19.30
20.00
20.30
21.00
Анкета

Все поля, кроме последнего, являются
обязательными к заполнению


Записаться
на курсы
Заявка для организаций

Все поля, кроме последнего, являются
обязательными к заполнению


Заявка для
организаций
Заявка на получение диплома

Все поля, кроме последнего, являются обязательными к заполнению.

Пожалуйста, будьте внимательны при заказе диплома и сертификатов! Согласно п.3.1. Вашего Договора в стоимость обучения не включена цена бланка документа, выдаваемого по окончании обучения. Стоимость типографских услуг за диплом составляет- 500 рублей, стоимость сертификата на английском языке - 500 рублей, стоимость сертификата на русском языке - 500 рублей.


Заявка на получение диплома
Рейтинг@Mail.ru
Rambler's Top100
Яндекс цитирования