+7 (911)
Кондитер
Описание курса
Базовый курс по программе
«Кондитер»
12 занятий в лаборатории (48 академических часов)
+ производственная практика в лучших кондитерских цехах Санкт-Петербурга.
Изучайте искусство кондитера под руководством лучших преподавателей сладкой индустрии!
Добро пожаловать в учебный центр "Специалист", где опытные технологи и кондитеры, преподаватели высшей квалификации, предлагают курсы для будущих кондитеров. Наши специалисты владеют богатым опытом и являются участниками многих отечественных и зарубежных конкурсов кондитерского мастерства.
Курсы, проводимые в нашем центре, предлагают детальную и всестороннюю подготовку для работы на кондитерских предприятиях. Наша команда экспертов изучает последние тенденции в мире кондитерского искусства, чтобы обеспечить высокое качество обучения для наших студентов.
Вы хотите стать настоящим кондитером, профи в сфере высококлассных сладостей? Хотите научиться строить и разрабатывать уникальные авторские рецепты кондитерских изделий и доставлять непередаваемое удовольствие своим близким и даже незнакомым людям с помощью потрясающих пирожных и тортов? Тогда мы настоятельно рекомендуем вам пройти базовый курс обучения по специальности "кондитер" в Учебном Центре "Специалист".
Наша программа представляет собой уникальную возможность сделать первые шаги в выбранной вами профессии или получить ответы на вопросы, которые могут возникнуть, если вы решили стать самоучкой. Мы также поможем вам избежать распространенных ошибок, которые могут возникать при изготовлении кондитерских изделий.
В ходе обучения в Учебном Центре "Специалист" вас ждут:
1. Комплексные занятия по теории и практике кондитерского искусства.
2. Постановка навыков по созданию уникальных авторских рецептов.
3. Изучение секретов профессионального изготовления пирожных и тортов.
4. Обзор основных инструментов и оборудования, необходимых для кондитерской работы.
5. Получение ценнейших знаний в области технологии приготовления кондитерских изделий.
Наш курс основан на современных стратегиях и методиках обучения, которые помогут вам достичь максимального успеха в сфере кондитерского искусства. Мы предлагаем индивидуальный подход к каждому студенту и гарантируем, что вы получите все необходимые знания и навыки, чтобы стать настоящим профессионалом в этой области.
Не упустите свой шанс стать настоящим кондитером. Присоединяйтесь к нашей программе обучения по специализации "кондитер" уже сегодня! Не только вашим родным и близким, но и совсем незнакомым людям будет предоставлено уникальное удовольствие от ваших восхитительных пирожных и тортов.
Вас ждут лучшие возможности для роста и достижения профессиональных высот!
Фото нашей лаборатории:
 |
 |
 |
 |
Наши партнеры по производственной практике:
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
.jpg) |
.jpg) |
.jpg) |
.jpg) |
.jpg) |
.jpg) |
.jpg) |
.jpg) |
.jpg) |
.jpg) |
.jpg) |
.jpg) |
.jpg) |
 |
 |
После прохождения курса выдается официальный документ, подтверждающий уровень профессионализма и квалификации в сфере кондитерского искусства. Это свидетельство знаний и навыков, которые будут полезны в будущем для получения работы, карьерного роста и личного развития.
Наша компания готова предоставить наших лучших специалистов для трудоустройства. Мы заботимся о наших учениках и всегда готовы поддержать их в их начинаниях.
Будьте уверены в нашей компании, ведь мы знаем, как создать хорошее настроение и сделать наше обучение легким и интересным. С нами вы получите настоящее знание и мощный старт для вашей новой карьеры.
Фотографии
Занятие № 1 Введение в специальность. Сырье.
- Выбор и подготовка сырья.
- Мука, свойства муки, значение клейковины для различных видов теста, влажность муки, газообразующая способность муки.
- Как влияют на структуру теста крахмал, сахар, мед, патока, молоко и молочные продукты, яичные продукты.
- Виды и подбор разрыхлителей теста.
- Вкусовые, ароматические вещества, улучшающие внешний вид изделий, желирующие вещества и правила работы с ними.
Занятие № 2 Основы технологии приготовления полуфабрикатов.
- Технология приготовления и оформление базовых мучных кондитерских изделий.
- Виды бездрожжевого теста и изделия из него:
- сдобное пресное тесто,
- песочное тесто,
- воздушное тесто,
- заварное тесто,
- различные виды бисквитного теста, масляный бисквит, пряничное тесто.
- Технология приготовления отделочных полуфабрикатов: сиропы, кремы, глазури, карамель.
- Способы отделки.
Занятие № 3 Практическое
Приготовление изделий из песочного теста
Приготовление песочного теста и изделий из него: печенье, тарты, тарталетки, пирожные, оформление изделий, дегустация
Занятие № 4-5 Практическое
Приготовление изделий из сдобного пресного теста
Приготовление базового сдобного теста, его разновидностей и изделий из них: печенье, тарты, тарталетки, сочни, пироги, оформление изделий, дегустация
Занятие № 6 Практическое
Приготовление изделий из бисквитного теста
Приготовление бисквитного теста различными способами и изделий из него: рулеты, пирожные, пироги, шарлотки, оформление изделий, дегустация
Занятие № 7 Практическое
Кексы, маффины, капкейки
Приготовление кексов, маффинов, капкейкейков оформление изделий, дегустация
Занятие № 8 Практическое
Приготовление заварного теста и изделий из него
Приготовление заварного теста и изделий из него, оформление, дегустация
Занятие № 9-10 Практическое
Торты
Приготовление и оформление тортов на основе базовых рецептур и знаний полученных в процессе обучения (выпускная работа)
Производственная практика
Превосходный курс кондитера в Учебном центре "Специалист" - отличный способ освоить навыки и стать профессиональным кондитером. После успешной сдачи практического экзамена, вас ждет захватывающая производственная практика, которая продлится 210 академических часов.
Гибкий режим прохождения практики согласуется как с вами, так и с производством. Вам предоставляется возможность выбора: 5 дней в неделю, график 2/2 или вы можете выбрать 3 стационарных дня на неделе. А если у вас очень насыщенный график, то вы можете выбрать практику только в выходные дни.
На протяжении обучения вы получаете уникальные знания и опыт от опытных инструкторов, которые поделятся секретами своего ремесла. По окончании обучения, вас ждет заслуженное признание - свидетельство, диплом или удостоверение о повышении квалификации, которые подтвердят ваше успешное завершение курса. Документы вносятся в ФИС ФРДО.
Не упустите возможность стать настоящим профессионалом в области кондитерского дела! Запишитесь на обучение сегодня и откройте новые горизонты в своей карьере! Ждем вас в Учебном центре!
ЧТО ВХОДИТ В ПРОГРАММУ
|
|
КУРС ДЛЯ ЛЮБИТЕЛЕЙ |
КУРС ДЛЯ Кондитера 3 разряда |
|
Участие в теоретических и практических мастер-классах |
V |
V |
|
Поддержка при выполнении домашних работ во время обучения |
V |
V |
|
Производственная практика в кондитерских СПб |
V |
V |
|
Выдача документа “Кондитер c присвоением разряда” |
|
V |
|
Стоимость прохождения курса |
22 500 |
22 500 |
|
Стоимость прохождения курса индивидуально |
45 000 |
45 000 |
18:00 - 21:00
Вых. день
Хотите стать профессиональным кондитером и создавать настоящие шедевры из теста и крема?
Наши курсы кондитера - это идеальное решение для вас!
Мы предлагаем качественное обучение профессии кондитер, гарантируя, что наши выпускники смогут не только выпекать самые вкусные торты, пирожные и печенье, но и создавать уникальный дизайн для своих шедевров.
Наш курс кондитера обучает как начинающих, так и профессионалов. Вы узнаете все нюансы и секреты приготовления теста, кремов, а также оформления и декорирования кондитерских изделий.
Наша компания является лидером в области обучения кондитеров и гарантирует высокий уровень качества обучения. Присоединяйтесь к нам и станьте настоящим мастером в мире кондитерского искусства!
Мы считаем, что у каждого человека есть потенциал стать отличным кондитером, но для этого нужно иметь правильное обучение и подход к делу. Наши курсы кондитера не только предоставляют теоретические знания, но и максимально использовали практические занятия. Ученики наших курсов имеют возможность пробовать различные рецепты и экспериментировать с различными компонентами, чтобы полностью овладеть искусством кондитерского дела.
Мы заботимся о каждом ученике и предлагаем индивидуальный подход, а также обеспечиваем выполнение работы под руководством опытных мастеров-кондитеров. Наша цель - помочь нашим ученикам освоить всю необходимую базу для того, чтобы они могли создавать настоящие произведения искусства в кулинарии.
Наши курсы кондитера доступны для всех желающих изучить искусство кондитерского дела. Мы не предоставляем свои услуги только для профессионалов, но и для всех начинающих, кто хочет научиться создавать вкусные и красивые десерты. Наша команда учеников - это мир творчества и вкусов, в котором каждый может реализовать свой потенциал и почувствовать удовольствие от своего творчества.
Мы предлагаем самые выгодные условия для обучения в области кондитерского дела. Наши курсы кондитера - это высококвалифицированное обучение, которое даст вам возможность начать карьеру мастера кондитерского дела или просто наслаждаются приготовлением настоящих шедевров дома. С нами вы сможете научиться всем секретам кондитерства и стать мастером в этой области.