Мы дорожим тем именем, которое заслужили в профессиональном кругу!
(812) 670-09-65 (812) 994-75-76 (812) 92-92-102 (911) 786-47-87
Лиговский проспект, дом 71

Обучение бармена бариста

Для многих людей кофе является обязательным спутником жизни. Утром крепкий кофе разбудит и взбодрит, днем – поднимет настроение и зарядит энергией, а вечером он станет приятным дополнением к ужину. Настоящая страсть к кофе заставляет людей выбирать только натуральный напиток и профессиональное приготовление. Сделать первоклассный кофе сможет только мастер бариста в кафе, баре или ресторане. Курсы обучения бариста помогут человеку узнать тонкости и секреты варки кофе, освоить нюансы и выбирать лучшее сырье для приготовления превосходного напитка.

Кто такой бариста?

Италия - это родина профессии бариста, здесь она считается престижной, популярной и значимой. В переводе с итальянского языка слово barista значит работник бара, то есть человек, который стоит за барной стойкой. В отличие от бармена, который в основном работает с алкоголем, бариста занимается варкой кофе, преимущественно эспрессо и готовит напитки, в состав которых входит кофе. Лига барменов России признала профессию бариста в качестве отдельной должности и предлагает желающим пройти профессиональный курс подготовки.

Что должен знать и уметь бариста?

Работа барменом бариста многообразна и сложна, у мастера по кофе много обязанностей и функций.

Обучение бариста включает:

  1. Изучение сортов кофе и географии их произрастания, определение степени обжарки зерен и их вкусовых оттенков, распознание качества и свойств сырья.
  2. Умение профессионально готовить порядка 50 видов напитков на кофейной основе.
  3. Технологические навыки по приготовлению популярных и малоизвестных видов кофе.
  4. Обслуживание и программирование кофемашин профессионального уровня – заполнение отсеков и емкостей, замена фильтров, устранение простых неполадок.
  5. Подбор посуды и сервировка стола, создание разнообразных рисунков и узоров на кофейной пенке.

Бариста работает с гостями заведения напрямую или через официантов, поэтому он должен быть коммуникабельным и терпеливым человеком, уметь презентовать свой напиток и умело подбирать альтернативу. Большой круг постоянных клиентов – это залог успеха бариста и прибыльности заведения.

Как стать барменом бариста?

Школа бариста предлагает освоить навыки кофейного дела работающим барменам и новичкам без опыта. Учебный центр «Специалист» проводит набор на курсы барменов бариста. Программа обучения подбираться в индивидуальном порядке, исходя из базы знаний студента. Занятия проходят в условиях, максимально приближенных к реальной работе за барной стойкой. Новые навыки и умения могут пригодиться не только в профессии, они позволят повысить самооценку и значительно расширить кругозор.

Чтобы стать лучшим бариста, необходимо пройти специальное обучение барменов бариста, наработать опыт и отточить мастерство, постоянно совершенствоваться и учиться.

Для выпускников центра через компанию bar service можно найти множество вакансий в престижных заведениях Санкт-Петербурга и Москвы, принять участие в мастер-классах и тематических мероприятиях, узнать отзывы и мнения лидеров ресторанной индустрии. У профессии бариста большое и перспективное будущее. Ответственность и качество в работе помогут начинающему специалисту грамотно выстроить свою карьеру, получить достойную оплату своего труда и достичь успеха в жизни.

Анкета

Все поля, кроме последнего, являются
обязательными к заполнению


Записаться
на курсы
Заявка для организаций

Все поля, кроме последнего, являются
обязательными к заполнению


Заявка для
организаций
Заявка на получение диплома

Все поля, кроме последнего, являются обязательными к заполнению.

Пожалуйста, будьте внимательны при заказе диплома и сертификатов! Согласно п.3.1. Вашего Договора в стоимость обучения не включена цена бланка документа, выдаваемого по окончании обучения. Стоимость типографских услуг за диплом составляет- 500 рублей, стоимость сертификата на английском языке - 500 рублей, стоимость сертификата на русском языке - 500 рублей.


Заявка на получение диплома
Рейтинг@Mail.ru
Rambler's Top100
Яндекс цитирования